紫薯山药面包

作者： 江江花儿

用同样的材料把多余的蒸成了馒头，材料相同，口感不同，一个烤，一个蒸。

用料

• 高筋面粉 600克
• 胡萝卜 半根
• 山药 1根
• 紫薯 1个
• 酵母 10克
• 糖 10克
• 黄油 20克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个

紫薯山药面包的做法步骤

步骤 1

先准备山药 胡萝卜 紫薯 蒸十五分钟左右，跟面包做法相同 只是多了这三种用料，营养更丰富。

步骤 2

然后捣碎 可以用榨汁机更快一些。因为紫薯蒸出来比较硬加入

步骤 3

然后分别在捣碎的胡萝卜 紫薯和山药里面各加入面粉这里根据自己需要我是山药加的400克面粉100克水4克酵母粉 胡萝卜里面加的300克面粉3克酵母粉50克水 紫薯200克面粉2克酵母粉40克水 三种里面各加入适量糖和黄油。

步骤 4

然后开始发面至很明显的看出大了很多，扒开出现这种蜂窝状就发好了。

步骤 5

发好的面开始揉，排气

步骤 6

然后根据自己喜欢做造型 我是这样叠加两层在反过来中间放一根烤肠卷起来。

步骤 7

造型做好了放入烤箱六十度发酵五分钟或者直接二次醒面十分钟

步骤 8

然后在上面放上芝士和番茄酱

步骤 9

这是已经二次醒发出来的，然后撒点葱花

步骤 10

入烤箱180度烤十五分钟就可以了 根据自家烤箱调整，看着颜色变黄微微鼓起就好了。

步骤 11

因为烤箱太小 吃不了太多，我就把多余的面粉做成这种造型的馒头 蒸出来一样好吃😊

紫薯山药面包的小贴士

揉面的时候加入水量根据面粉软硬添加， 用筷子搅拌至无干面粉就可以开始揉面了。

菜谱创建时间：2020-04-19 23:56:12