家庭版麻辣烫（麻辣粉）

作者： 瑶晓瑶就是祺小书

超级简单！一看就会哦～（无牛奶版）

用料

• 干辣面 5勺
• 孜然粉 1勺
• 烧烤料 1勺（可不放）
• 花椒面 1.5勺
• 熟芝麻 4勺
• 花生碎 2勺
• 蒜沫 4瓣
• 鸡精 1勺
• 味极鲜 3勺
• 葱花 适量
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 宽粉 适量
• 青菜（空心菜、油麦菜、笋尖等） 适量
• 土豆片 适量
• 豆腐皮 适量
• 各种喜欢的食材 适量
• 菜籽油 100ml

家庭版麻辣烫（麻辣粉）的做法步骤

步骤 1

碗中放入辣椒面、花椒面、孜然粉、烧烤料（没有可以不放）、蒜沫、芝麻（一半）、葱花（一半）。

步骤 2

将菜籽油到入锅中加热至九成热，然后倒入第一步放好料的碗中（此处最好边到边搅拌受热均匀，或者迅速倒完后搅拌均匀）。

步骤 3

准备一个盛麻辣烫的大碗或汤盆，放准备好的味极鲜、鸡精、盐、花生碎、白糖、和第二步油泼好的料备用。

步骤 4

锅中倒入清水放入一勺盐水开后下入喜欢的食材，食材煮熟后捞到第三步准备好的盆中并倒入适量的煮菜汤，搅匀。

步骤 5

最后撒上剩余的芝麻和葱花。

家庭版麻辣烫（麻辣粉）的小贴士

①各种调料依据个人口味可以调整； ②喜欢醋的可以加醋； ③芝麻可以比配料表的再多加一些会更香。

菜谱创建时间：2020-04-19 21:21:47