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面粉、盐、砂糖、香料、橄榄油和水入搅拌缸
中慢速搅拌,成团后放入干酵母
继续搅拌共约5分钟至无粘粉状态,然后中速搅拌5分钟左右至面团光亮平滑,破洞轮廓有些许的锯齿状
将面团放入保鲜盒进行约60分钟的基本发酵
将面团分割成43克左右,共12颗,滚圆后进入20分钟的二次发酵
二发后,给面团排气,擀成圆形,放入模型盘中最后50分钟的三发
在圆形面团表面涂上番茄酱,放上剖半的秋葵、奶酪丝与剖半的黑橄榄
提前预热烤箱,上火220℃下火180℃,烘烤约12分钟至秋葵熟奶酪化
哎哟,不错哦!
1、番茄酱可以换成其他你喜欢的酱,比如奶油酱 2、秋葵亦可换成其他你喜欢的当季蔬果 3、烤之前最好喷蒸汽2秒,没有也OK哒