豉油鸡

作者： 67322188

用料

• 鸡 1只
• 姜 适量（我用一块切片也可以拍扁一下）
• 小葱 适量
• 冰糖 小许（我用大概10）克
• 黄片糖 40克左右
• 生抽 2碗（普通饭碗）
• 老抽 2勺
• 水 一碗半（普通饭碗）
• 料酒 半碗
• 芫茜 适量
• 蒜子 五个

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

光鸡一只洗干净用盐把鸡抹一遍内边也抹一下，然后用水冲干净放一边备用

步骤 2

葱芫茜切段备用，锅落油把葱头蒜子姜片爆香，倒入一碗半的水然后把所有调味料倒入（两碗豉油两勺老抽片糖冰糖料酒）煮开，放入鸡用勺子淋酱油均匀落鸡身上，盖上盖子煮15分钟，15分钟后继续重复淋酱油一次再上盖子煮15分钟，最后几分钟要看着火以免煮焦鸡肉，最后把鸡装起，把芫茜葱倒进酱油汁煮一下装起备用

步骤 3

装起待凉

步骤 4

鸡没有那么烫的时候切件最后把芫茜葱酱油汁淋上大功告成

菜谱创建时间：2020-04-19 20:02:42