广式牛杂煲

作者： StarA

用料

• 干辣椒5 个
• 冰糖20 克
• 萝卜1 根
• 蚝油1 勺
• 酱油3 勺
• 八角4 个
• 香叶4 片
• 蒜瓣5 瓣
• 姜8 片
• 盐5 克
• 牛杂 300克
• 桂皮 一小块
• 花椒 若干粒

广式牛杂煲的做法步骤

步骤 1

牛杂先焯水去腥处理下切麻将大小，锅底起油爆香八角干辣椒香叶桂皮，然后放蒜瓣姜块炒差不多放牛杂跟冰糖，翻炒均匀加酱油耗油少许盐炒多几下关火。

步骤 2

先把萝卜切块铺底，再把炒香的牛杂放入高压锅加水压制30分钟(水注意沫过肉就够了勿加多)

步骤 3

最后开锅放入调制好的生粉水，煮开下就可以关火开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-19 19:40:29