蒜蓉花甲

作者： 小叶不挑食

花甲不仅煮汤好喝，炒着吃也是超级下饭。

用料

• 花甲 500g
• 洋葱 半个
• 青椒 2根
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 干辣椒🌶️ 6个
• 小米辣🌶️ 4个
• 生抽 2勺
• 蚝油 0.5勺

蒜蓉花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放入清水中，加入盐巴2勺，香油1勺浸泡30分钟。

步骤 2

起锅烧水，水沸腾后，放入2片姜，把浸泡好的花甲倒入锅中煮至全部开口捞出备用。

步骤 3

起锅烧油，放入蒜末，青椒，干辣椒，小米椒，洋葱爆炒出香味，将花甲倒入一起翻炒，加入1勺料酒，2勺生抽，0.5勺蚝油继续翻炒一会，根据个人味道放入适当的盐巴味精，就可以出锅吃饭啦。

蒜蓉花甲的小贴士

捞花甲的时候一定要放姜去腥味

菜谱创建时间：2020-04-19 19:34:33