巧克力慕斯

作者： 薄荷she

慕斯蛋糕🍰做起来真的超级简单呀！不用烤箱，简直是零失败，超级好吃😍 我做的是4寸的量，够1-2个人吃哦🍷 要做6寸的同学只需要把配方里的材料乘以2🍸

用料

• 奶油 100克
• 黄油 20克
• 吉利丁 5g
• 奥利奥 40g
• 巧克力 40克
• 牛奶 50克

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

成品图镇楼🤗

步骤 2

100g淡奶油打至5.6成发(轻晃碗，奶油流动性变慢，液体变的浓稠了，就算可以)放冰箱冷藏备用

步骤 3

奥利奥40g去夹心碾碎与融化的黄油20g搅拌均匀(注:黄油我是放微波炉里叮了1分30秒，也可以找个碗隔着热水融化；奥利奥我是用蒜臼子捣碎的，我觉得用蒜臼子更省事，捣的更细)

步骤 4

模具底部铺上油纸，将奥利奥碎压实

步骤 5

吉利丁5g先放到冷水里泡软，然后隔热水融化备用

步骤 6

40g巧克力融化与50g牛奶混合均匀，将融化的吉利丁倒进去搅拌均匀

步骤 7

巧克力液中加入1/3的淡奶油搅拌均匀,搅拌好后，再把它们倒进剩下的淡奶油中搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的慕斯液有很好的流动性

步骤 9

将慕斯液倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上（注:脱模的时候可以用一块热毛巾围一下模具，一会就可以顺利脱模了）

步骤 10

成品很细腻🍨(顶部洒的是奥利奥碎哦)

步骤 11

太好吃了吧😘口感绵密顺滑，香甜🍦

步骤 12

一会功夫吃了好多👏大家快试试吧

菜谱创建时间：2020-04-19 18:33:16