可可慕斯（无需烤箱的福音）

作者： ~ 詠恆の噯ㄣ`m

用料

• 吉利丁 20克
• 奥利奥 160克
• 黄油 80克
• 牛奶 200克
• 砂糖 80克
• 可可粉 20克
• 淡奶油 500克

可可慕斯（无需烤箱的福音）的做法步骤

步骤 1

吉利丁剪小片，放凉白开里浸泡。

步骤 2

奥利奥用擀面杖碾碎。

步骤 3

黄油用微波炉加热，融化。

步骤 4

剪一片油纸放8寸活底蛋糕模具底上。

步骤 5

奥利奥碎加入热黄油中，搅拌均匀。倒入8寸模具，用勺子压瓷实。保鲜膜盖上放冰箱冷藏半小时。

步骤 6

牛奶微波炉加热，放入40克砂糖。

步骤 7

分三次筛入可可粉，每次都搅拌均匀。

步骤 8

趁着温热加入控干水份软化的吉利丁。搅拌均匀。

步骤 9

淡奶油加入砂糖，高速搅打，大约1分多钟，呈现流动状即可。不要完全打发。

步骤 10

分两次将可可液体倒入淡奶油，翻拌均匀。

步骤 11

翻拌好的液体倒入模具里。盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

步骤 12

转天拿出来，吹风机加热模具外侧大约半分钟。脱模。筛可可粉。

步骤 13

切一块，可可粉的苦涩与奶油慕斯的甜腻中和，入口即化，吃惯传统戚风蛋糕坯奶油蛋糕的人们，都转粉了。

菜谱创建时间：2020-04-19 18:11:14