卤肉饭

作者： 沫哩

这个卤肉饭味道超级正宗，秒杀外面店里卖的。 真的在外面吃过太多次，要不就是肉硬，要不就是没有浓汤。这个做出来太好吃了！ 但是不能经常吃，容易胖😭

用料

• 五花肉 500 克
• 鸡蛋 5 个
• 油葱酥
• 肉桂粉
• 金兰酱油
• 米酒
• 脆瓜
• 豆腐乳
• 胡椒粉
• 黑糖

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备如上调料，黑糖没有可以用冰糖代替。然后准备煮好的鸡蛋，剥开后用牙签扎几个孔，便于后面入味。

步骤 2

准备一块五花肉，切成肉丁备用。

步骤 3

锅里放一点点油，加入切好的五花肉小火煸炒把肥油炒出来。再加入米酒、金兰酱油小火翻炒。再放入黑糖继续炒

步骤 4

这时加入肉桂粉、胡椒粉调味。然后加入适量清水（要多一些，一次性加足。后面要炖煮2小时候左右）

步骤 5

这时加入油葱酥、豆腐乳一块（加点汁提升咸味）、脆瓜。

步骤 6

这时可以转入砂锅小火先煮40分钟左右，再加入煮好的鸡蛋。再炖1小时左右就可以开吃了。 非常美味，五花肉入口即化，卤蛋也很入味

卤肉饭的小贴士

1.鸡蛋提前煮好扎孔，这样后面比较入味。 2.炖的过程中，不时的看下不要糊锅。 3.鸡蛋不要放多了。 4.调料都可以到某宝买，油葱酥就是洋葱炸的，不想买可以自己做。 5.五花肉要用肥一点的，不要问为什么

菜谱创建时间：2020-04-19 17:58:25