无烤箱 少油版香炸干鱿鱼丝 5分钟快手下酒菜&老少皆宜的煲剧小零嘴

作者： 海浪QQC

我们家偏爱这种香口型的手撕鱿鱼丝，不过撕鱿鱼丝的活就是个需要时间的手工活，可以在闲暇之余提前弄好放进冰箱，吃的时候随手下锅，5分钟就可上桌，快手又美味！

用料

• 油 1小勺
• 干鱿鱼 1只
• 酱油 小半勺
• 白糖 一丁点
• 麻油 小半勺
• 蒜 1瓣

无烤箱 少油版香炸干鱿鱼丝 5分钟快手下酒菜&老少皆宜的煲剧小零嘴的做法步骤

步骤 1

拿了个比较大的干鱿鱼剪成两半，洗净放进锅里蒸七八分钟

步骤 2

出锅，撕掉中间的壳

步骤 3

只要身体的部分，上面耳朵那部分我撕下来剪小块煮面吃了，顺着纹路开撕

步骤 4

先随手撕成比较粗的段

步骤 5

再慢慢地撕成细细的鱿鱼丝，这步就是纯手工活了，一边聊天煲剧一边慢慢弄！

步骤 6

撕好了不马上做的话就装进保鲜袋放进冰箱

步骤 7

锅里放油，切颗蒜，爆香

步骤 8

中小火下鱿鱼丝，用筷子翻炒

步骤 9

中途再加点油，然后放酱油和白糖继续翻炒

步骤 10

出锅前放麻油拌匀

步骤 11

用底油炒了一点腰果铺底下，妥妥的一款下酒菜就上桌了，当小零嘴吃也是香香的！

无烤箱 少油版香炸干鱿鱼丝 5分钟快手下酒菜&老少皆宜的煲剧小零嘴的小贴士

鱿鱼丝要尽量撕细点，这样嚼起来不费劲，老人小孩都能吃，除了撕鱿鱼丝这个工序需要时间和耐心外，随便做也不会失败的！

菜谱创建时间：2020-04-19 17:57:10