滚辣皮子拌面菜

作者： 鱼鱼的烟火气

怀小宝的时候馋辣皮拌面 当时在美居旁吃的 38一份 贵的肉疼 自己做多划算 拉条子的菜谱在这里👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104329559/ 滚辣皮子拌面 吃起来超过瘾 爱吃辣的姐妹可别错过哦🌶

用料

• 红辣皮子 50克
• 羊肉 喜欢就多放些😍
• 清油适量、葱1段、蒜3瓣、花椒粉1/5勺、糖半勺、盐适量

滚辣皮子拌面菜的做法步骤

步骤 1

我用这种红辣皮子，干嚼带一点甜味，不太辣。 不要用太辣的辣皮子做， 否则辣的没法吃了🤣

步骤 2

辣皮子用清水洗干净 用漫过它的凉水浸泡半个小时。 不要用开水泡辣皮子 会过于软烂

步骤 3

将泡好的辣皮子再次检查，摘去软烂的、和中间发黑的部分，将辣皮子切碎，羊肉切丁儿，葱蒜切末。

步骤 4

锅中下入适量油，下羊肉丁翻炒变白后，加入花椒粉、酱油、盐。

步骤 5

将肉翻炒均匀后，加入葱、蒜末，继续翻炒。

步骤 6

葱蒜爆香后下入辣皮子

步骤 7

将辣皮子翻炒均匀 火不要开得太大。

步骤 8

在锅中加入与辣皮子齐平的水，开小火慢炖。

步骤 9

当它的水收的差不多时，加入半勺白砂糖，翻炒均匀。

步骤 10

尝咸淡，加入适量盐调味，出锅前加入葱末。

步骤 11

滚辣皮子做好了

步骤 12

滚辣皮子拌面做好了，好过瘾😍

菜谱创建时间：2020-04-19 17:42:31