香喷喷的cornbread（玉米面包）经典美式面包

作者： 天蓝蓝_c7a9

香喷喷 酥酥的的玉米面包 竟然比买的都好吃~ ps：为方便参考，全部为无滤镜照片

用料

• 玉米粉（粗） cornmeal 150克
• 低筋面粉 pastry flour 150克
• 面粉 semolina flour 150克
• 糖 sugar 70克
• 泡打粉 baking power 22克
• 盐salt 7克
• 鸡蛋eggs 1.5个(90g)
• 稀酸奶 buttermilk 300克
• 黄油 butter 120克
• 食用油 oil 少许

香喷喷的cornbread（玉米面包）经典美式面包的做法步骤

步骤 1

将玉米粉、低筋面粉、面粉、糖、盐、泡打粉混合在一起。 Sift the cornmeal,semolina flour,pastry flour,sugar,salt and baking power and reserved.

步骤 2

将酸奶和鸡蛋混合好，然后倒入面粉混合物中,搅拌均匀。 Combine the eggs and buttermilk.Add the dry ingredients and mix untill incorporated.

步骤 3

将融化的黄油（微波炉加热即可化开）倒入其中，搅拌均匀。 Add the melted butter and mix util smooth.

步骤 4

在烤盘抹上黄油与食用油的混合物，防止粘盘。 Apply the mixture of butter and oil.

步骤 5

将最终的面糊倒进盘中。 Pour the batter into prepared plate.

步骤 6

先预热烤箱，然后将它放进去180℃ 烤28分钟（具体烤的时间因烤箱而异） Bake at 180℃ for 28 minutes or until done.

步骤 7

大功告成！ achieve

香喷喷的cornbread（玉米面包）经典美式面包的小贴士

Reference：《A advanced bread and pastry》 P458 CORNBREAD 1 最好使用buttermilk，但是没有的话，可以用淡酸奶替代 2 糖相对于原美式玉米面包已经减半，但其实甜度刚刚好（可能因人而异）

菜谱创建时间：2020-04-19 16:55:05