清炒老黄瓜

作者： 梦回故乡VV

家里有老人或小孩子不吃辣的，可以尝试一下这道菜。

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 生姜 少许
• 大蒜 4瓣
• 水淀粉 少许
• 食用油 少许
• 美极鲜(酱油) 一小勺

清炒老黄瓜的做法步骤

步骤 1

老黄瓜刮皮，切厚片。

步骤 2

切好的黄瓜，冷水下锅，开大火煮，水里加点盐和鸡精。煮开后1分钟捞出来。

步骤 3

捞出的黄瓜冲凉水。

步骤 4

起锅烧油 放生姜末蒜末爆香，放入黄瓜，开最大火翻炒，加入两勺白糖，一小勺美极鲜，少许水淀粉。水分炒干，盛出。

步骤 5

成品，我这个忘加水淀粉了。。。

清炒老黄瓜的小贴士

注意，油稍微放多一点点。美极鲜酱油味重一小勺就够了。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:51:14