茉莉花炒蛋

作者： Juliet的厨房

每次去云南菜馆的必点，因为新冠，很久没有外食过了。

用料

• 茉莉花 75g
• 鸡蛋 3个

茉莉花炒蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜茉莉花在放盐的开水里烫一下，取出后再冷水冲洗两次。否则会有苦味。

步骤 2

鸡蛋三只打散，混入茉莉花后搅拌均匀。入锅前在蛋液中加入盐和鸡精。

步骤 3

冷锅热油，油温七分热下蛋液不停翻炒，七八分熟蛋液刚刚凝固时马上关火，继续翻炒几下，利用锅内余温使蛋全熟。切忌炒老。

步骤 4

装盘啦

菜谱创建时间：2020-04-19 16:22:34