首次就成功的桂花米糕

作者： 香草巧克力春燕儿

家里有糯米粉 天猫超市采购了粘米粉 原本是学着做比较干的那种桂花糕 中途觉得搞不定临时改良 意外好吃

用料

• 桂花 5克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 130克
• 绵白糖 40克
• 纯净水 100克
• 酵母 3克

首次就成功的桂花米糕的做法步骤

步骤 1

按照用量把糯米粉粘米粉混合，糖用水化开，搅拌。

步骤 2

觉得太干比较难驾驭（过筛实在没耐心）于是改加入酵母，发酵。

步骤 3

30分钟后有了小蜂窝，转移到铺了油纸的蒸笼里。

步骤 4

蒸锅加水，开火后5分钟关火，把蒸笼放上去二次发酵。

步骤 5

20分钟后开始大火蒸，上汽后20分钟，关火焖5分钟。

步骤 6

脱模，切，摆盘，拍照。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:12:43