100个吐司修行之十鲜奶提子吐司

作者： 想念的猫

重要的事情说三遍，啊呜老师的这个鲜奶提子吐司真是灰常灰常好吃，用上了在宝宝师姐那买的红提，你会爱上这个味道，嗷嗷

用料

• 高筋面粉 800克
• 盐 12克
• 细砂糖 100克
• 奶粉 32克
• 鲜酵母 24克
• 全蛋液 100克
• 牛奶 570克（595克）
• 黄油 56克
• 红提 200克
• 朗姆酒 45克（原方荔枝酒）
• 红提提前加朗姆酒浸泡

100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤

步骤 1

初黄油外的所有材料加入厨师机搅拌至粗膜，加入黄油搅拌至光滑手套膜状态，加入提子慢速搅拌均匀，今天我有很认真的拍照哦(´-ω-`)

步骤 2

26度发酵60分钟，再翻面发酵30分钟

步骤 3

将面团分割滚圆松弛20分钟，擀卷2次入模

步骤 4

32温度，82左右湿度发到8分满，盖上盖子，热风模式165度35分钟

步骤 5

出炉咯，面包的香气总是让人沉迷，放一天更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-19 16:04:48