酸甜可口的白萝卜

作者： angieS

我特别喜欢吃萝卜，爽口又嘎嘣脆，吃米饭喝粥吃面条都可以拿来下菜，而且制作过程超简单。爽口的萝卜来一份

用料

• 白萝卜 1根大约600g+
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 白醋（米醋） 两勺
• 生抽 1勺
• 蒜 1头
• 姜 4片
• 小米椒 4个
• 矿泉水 适量

酸甜可口的白萝卜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗净切成夹刀片

步骤 2

撒盐腌制至少一小时为了控水

步骤 3

姜切丝，蒜切片，小米椒切成圈

步骤 4

料汁：我直接往保鲜盒里放的料汁，为了少刷一个碗（哈哈），两勺白醋，一勺生抽（味极鲜），一勺绵白糖，一勺矿泉水（如果后面料汁淹不过可以再加点），搅拌均匀等待萝卜进盘

步骤 5

萝卜腌制一小时后将杀出的水倒掉，同时我又分小团的挤压萝卜片，挤到我挤不出水为止。（看看我一只手攥出来的型）由于朋友诧异这步，所以在不到四天消灭完后特意又做一遍拍个照放上

步骤 6

然后把这些褶皱的萝卜片放入容器里（我自然是直接扔到有料汁的保鲜盒里），用筷子将萝卜片和料汁搅拌均匀，再用筷子从保鲜盒一边按压萝卜一直到对边，封盖放一晚（一般三小时后就可以）

步骤 7

泡了一夜之后拍的照片，建议每次制作的量可在三天内食用完（个人口感而定）

酸甜可口的白萝卜的小贴士

调料里的勺是电饭煲赠送的粥勺，特意有拍照，就怕计量器具不同

菜谱创建时间：2020-04-19 15:25:49