懒人宅家✔臭豆腐肥肠煲

作者： 彭之之

武汉疫情，很久没吃肥肠，现在结束了也不敢餐馆吃，团购了免洗肥肠，臭豆腐，自己动手吧。

用料

• 臭豆腐 200克
• 肥肠 100克
• 杏鲍菇 1个
• 青椒 3个
• 胡萝卜 1/4根
• 大葱 半根
• 洋葱 1/4个
• 生抽，老抽，蚝油，藤椒油 各一小勺

懒人宅家✔臭豆腐肥肠煲的做法步骤

步骤 1

1.臭豆腐切三角形小件，炸好，捞起备用。

步骤 2

2.免洗肥肠，切小块，下锅油炸，捞起备用。

步骤 3

3.煲仔锅留底油，洋葱西芹切丝，炒出香味。

步骤 4

4.下胡萝卜，青椒，杏鲍菇，炒软。我家这次买的杏鲍菇挺小的，我给了两根

步骤 5

5.下肥肠，臭豆腐，生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺，炒匀，倒开水至8分满，盖盖子小火炖煮5分钟。

步骤 6

6.藤椒油一小勺，炒制均匀，可关火端桌。懒人用的铸铁煲仔锅，做菜做煲仔饭，洗一个就好，单身狗必备，我家。。。呵呵呵小娃也吃，平时都不吃辣的，可以了，我很满足。

菜谱创建时间：2020-04-19 13:56:27