红枣枸杞雪梨银耳羹（懒人版出胶法）

作者： 月流亭央

最近迷上了吃银耳，此做法我用电高压锅，非常便捷，适合懒人。 此方可盛四碗左右，两人份。

用料

• 银耳 1/3朵
• 红枣 6颗
• 枸杞 一小把
• 雪梨 一个
• 冰糖 10克

红枣枸杞雪梨银耳羹（懒人版出胶法）的做法步骤

步骤 1

银耳凉水浸泡一小时，红枣枸杞洗净备用。

步骤 2

银耳泡发后剪去根部深黄色的部分，再剪碎，方便出胶；剪完后雪梨削皮切成小块（不要太早切会氧化）

步骤 3

全部食材放入高压锅中，加水（水是银耳的五倍即可）加冰糖，压一个半小时。

步骤 4

一个半小时后等锅自然放气后闷半个小时即可食用。

红枣枸杞雪梨银耳羹（懒人版出胶法）的小贴士

重点是高压锅，这样很容易出胶浓稠； 水量不要太大。

菜谱创建时间：2020-04-19 12:59:28