上海熏鱼🐟

作者： 可欣_

酥鱼 酥酥脆脆 ,

用料

• 草鱼 1条
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 姜 3片
• 葱段 1段
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 南德粉 适量

上海熏鱼🐟的做法步骤

步骤 1

草鱼切段料酒 姜片 盐腌几小时入味 水分沥干 撒少许生粉

步骤 2

另起锅做酱汁 料酒 老抽 生抽 胡椒 盐 糖 南德粉（没有就鸡精替代） 大葱段 花椒 八角 桂皮 姜片 加水大火烧开后小火保持温度

步骤 3

鱼块中火炸 焦脆

步骤 4

炸出这个状态 及时放到热酱汁锅里滋一下入味 全部炸完后装入一个大碗内把酱汁倒入泡一晚上完全入味 也可以放冰箱

菜谱创建时间：2020-04-19 12:44:19