红糖白面发糕

作者： 风东

用料

• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 50克
• 白面粉 500
• 水 330克
• 油 10克
• 泡打粉 2克也可不放

红糖白面发糕的做法步骤

步骤 1

红糖温水化开，放入酵母，鸡蛋，拌匀，拌入面粉，先搅拌成团再放入油用手一个方向抓匀，再用擀面杖用力搅拌一会，浓稠度为比酸奶浓些的粘度，倒入抹好油的盆里，将盆直接放入装好温水的锅中发酵，一次发酵到两倍大，不要移动盆容易塌陷回缩，直接开中小火，水开后30分钟，关火，闷5分起锅！凉透再切块

步骤 2

蓬松

步骤 3

看气孔

红糖白面发糕的小贴士

玉米面越多就会发粘！

菜谱创建时间：2020-04-19 10:20:21