龙凤胎宝宝花样辅食｜板栗薯小馒头

作者： 叮叮当爱吃鱼

作为一个山东人，给宝宝做的辅食中当然少不了小馒头啦！加了板栗薯和奶粉的小馒头真的好香，两个娃娃一人吃了10个！

用料

• 面粉 150克
• 酵母 2克
• 板栗薯泥 80克
• 水 50克（根据红薯含水量调整）
• 奶粉 5克
• 水 5克（用来溶解酵母）

龙凤胎宝宝花样辅食｜板栗薯小馒头的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，蒸熟，放入料理机，加50克水打成细腻红薯泥。也可用勺子按压成泥，把水揉面的时候加进去。 2克酵母放入5克水中溶解。

步骤 2

面粉，红薯泥，酵母水，奶粉，放入盆中搅拌之后开始揉面。揉到三光，发酵到两三倍大小。

步骤 3

发好的面团取出来再揉面排气，擀成有一点厚度的面皮，用模具弄出卡通馒头。 放入蒸笼中二次发酵，等馒头长胖以后，冷水上锅蒸，上气后蒸10分钟。

龙凤胎宝宝花样辅食｜板栗薯小馒头的小贴士

蒸好不要马上掀开锅盖，会导致馒头回缩。等几分钟后再打开哦！

菜谱创建时间：2020-04-19 10:14:08