准备蛋糕体食材,蛋黄和蛋清事先分离
配方奶和核桃油混合,隔热水搅匀
核桃油和配方奶混合液中,筛入过筛好的低筋面粉,搅匀
倒入两颗鸡蛋黄,画Z字搅匀
混合好之后,过筛一边,这样混合液会更细腻
打发蛋白,硬性打发,倒扣不脱落就好了
混合液和打发好的蛋白,分两次混合,动作最好又轻又快,不然会消泡
入模具,我这个其实有点消泡了
烤箱提前预热,160度上下火,30分钟
烤好后的蛋糕晾凉,脱模,我做的夹心蛋糕,所以对半切开了
山药蒸熟后,加三颗草莓打泥,给蛋糕抹面,最后草莓和蓝莓做装饰,宝宝蛋糕就做好了