五香卤蛋（家庭简单版）

作者： 淸靖

家里一直很喜欢吃卤蛋，也不知道真正的方法，自己研究出来的😄

用料

• 鸡蛋 适量
• 八角 5-6个
• 香叶 5-6块
• 桂皮 3-4块
• 干辣椒 4-5个
• 花椒 适量（一把）
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟捞出

步骤 2

鸡蛋敲碎

步骤 3

另起一锅水（可以用之前煮鸡蛋的水，但是自己感觉不舒服哈哈），放入五香，其实自己喜欢的香料就好了，喜欢辣椒的放一点干辣椒，再可以放一点花椒粒提味

步骤 4

一圈生抽，两圈老抽，提色

步骤 5

放入适量盐，因为每个人放入的水不同，所以咸度不一样

步骤 6

放入敲碎的鸡蛋，开火煮滚后再煮15分钟左右

步骤 7

关火，放置第二天就可以吃啦😋美味的卤蛋

五香卤蛋（家庭简单版）的小贴士

1⃣️五香的水里需要稍咸一点，不然鸡蛋会没有味道 2⃣️在放料的时候也可以放几块冰糖提味 3⃣️这是我在家自己做的方法，也不知道标不标准，自己觉得好吃就行 4⃣️如果要吃五香茶叶蛋再放一些茶叶进去就好了，一小把，不要太多

菜谱创建时间：2020-04-19 09:38:36