薄皮多馅儿饼

作者： 我犹记得

我是一个很懒的人 但是这个饼我觉得超好吃 所以大家一起试试吧

用料

• 白萝卜 一个
• 肉沫 250克
• 生姜 2片
• 盐 5克（自己尝尝）
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 白胡椒粉 少许
• 面粉 300克
• 盐 1克
• 水 180-200克左右，看面粉吸水量。
• 色拉油 10ml

薄皮多馅儿饼的做法步骤

步骤 1

先来张成品图。开始哈

步骤 2

面粉➕盐，色拉油，然后加温水，用筷子搅拌成絮絮状，再用手揉。不要揉太狠，成团就行。

步骤 3

就这样就行，面超软的，但是不粘手哦。然后盖上保鲜膜，静置一个半小时。中间可以揉1-2次，意思下就行，别揉太狠，不然皮会硬。

步骤 4

你看，就这个样子。

步骤 5

萝卜弄成丝，焯水，挤干。肉沫➕生姜香，➕料酒，生抽，老抽，耗油，炒一炒，然后➕点盐，胡椒粉，白糖提鲜。胡椒粉和白糖放一点点就好了。再来点葱花拌一拌。然后萝卜丝放进去，馅儿就好啦。尝一尝咸淡哦。

步骤 6

然后开始包。你们可以把面拉出来分成团，再包。我是直接在盆里揪的。哈哈，我太懒了。这个可以使劲揣馅儿，因为这个皮超级能装。

步骤 7

包完以后得样子，然后平底锅放油，小火，饼压扁扔锅里，轻点哈。盖上盖子，煎成两面微黄。熟了就成。

步骤 8

你看。就这样哦

步骤 9

圆不圆。很好吃的哈

步骤 10

你看这馅儿，超级多。

步骤 11

同样适用于菠菜鸡蛋，韭菜鸡蛋，可以自由发挥哈。

薄皮多馅儿饼的小贴士

面不要多揉，饼皮会硬哦。馅儿可以自己随意发挥哈。

菜谱创建时间：2020-04-19 09:29:11