一看就会的桑椹酱

作者： 如果爱13

朋友送了一箱桑椹，大概有五六斤，收到后还有点犯难，因为这个东西放不得还娇气，思来想去做成果酱算了，抹面包，夹馒头，居然味道一点不比草莓酱蓝莓酱差。

用料

• 桑葚 1500克
• 冰糖或者白糖 150克

一看就会的桑椹酱的做法步骤

步骤 1

桑椹用流动的水冲洗后用淡盐水寖泡20分钟，再冲洗干净后去蒂（不去会影响口感）

步骤 2

把处理好的桑椹装进干净无油的锅，在桑椹上面铺上冰糖或者白糖，因为家里冰糖不够，所以白糖和冰糖都放了点，总量150克（这个量可以根据桑椹成熟度来放，因为熟透了的桑椹本身很甜，糖量就可以根据自己的口味来增减）

步骤 3

静止一两个小时，此过程可以用木铲把桑椹压碎，加糖后桑椹自己会出水。

步骤 4

开大火烧开后调成中小火，边熬边搅拌以免糊底，这个过程可以尝下甜度，根据自己口味增加糖量，熬至浓稠关火（不要熬的太干了）。

步骤 5

把果酱装入干净无油消毒的容器中，放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏。

步骤 6

冷藏后口感极佳，配上自己做的馒头，美味无比😊

菜谱创建时间：2020-04-18 23:59:14