海鲜捞饭

作者： 梁小舟

用料

• 鲍鱼2 只
• 耗油2 勺
• 南瓜半斤 勺
• 姜2 片
• 米饭1 碗
• 花甲螺 10
• 鱿鱼 1只
• 瑶柱
• 虾干
• 青菜

海鲜捞饭的做法步骤

步骤 1

泡水，吐泥，基本上市场上买的很干净。

步骤 2

虾干，瑶柱泡水。

步骤 3

南瓜蒸熟，打成泥。

步骤 4

1.把花甲或者沙白螺，鱿鱼，鲍鱼之类的海鲜，按顺序放入锅里（鲍鱼最先放，耐煮），放姜片。 2.煮海鲜的汤汁，盛出倒进另外锅里，（因为煮螺的汤底有杂质）锅里加南瓜汁，放泡好的瑶柱，虾干，海参，煮熟的海鲜。 3.加耗油，姜丝。因为煮螺的汤有咸味，可以不用放盐。如果不够咸，再加。煮至浓稠。浇到饭上。 4.可以加一些煮熟的青菜，和饭一起。

海鲜捞饭的小贴士

海鲜不要煮过火。

菜谱创建时间：2020-04-18 23:42:08