酥肉

作者： 厨子本尊

买了一些鸡肉准备做点零食，毕竟猪肉那么贵。如果用猪肉代替鸡肉，味道更好。我觉得口味确实不错。好吃的不得了，可以煮火锅。可以干吃。

用料

• 花椒 20-30粒
• 鸡蛋 2个
• 盐 一勺
• 料酒 1勺
• 花椒粉 一勺
• 鸡胸肉 2块
• 淀粉 4勺
• 面粉 2勺

酥肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，小拇指大小即可。花椒最好可以炒一下。

步骤 2

花椒粉

步骤 3

盐一勺

步骤 4

生抽一点

步骤 5

鸡蛋🥚2枚，我用的是鹌鹑蛋，家里鸡蛋没了😂

步骤 6

料酒一点

步骤 7

搅拌一下

步骤 8

加入淀粉3勺

步骤 9

加入面粉，生姜，搅拌，糊状，腌制5分钟

步骤 10

油热，放鸡条。要一条条放哦。

步骤 11

浮起来，再炸2-3分钟。

步骤 12

捞出。

酥肉的小贴士

注意火候，7分油热下锅 做成糊状，腌制5分钟，入味。 花椒最好炒一下，把香味炒出来

菜谱创建时间：2020-04-18 22:59:24