人间美味-水晶糯米蛋

作者： 郭小核

为了爱的人 可以无所不能 为了爱的人 做出了 好吃到爆炸的糯米蛋～😁💓

用料

• 糯米 450克
• 生咸鸭蛋 30个
• 五花肉 300克
• 广式腊肠 3根
• 干花菇 1朵
• 玉米粒 少量
• 豌豆 少量
• 生抽老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 1小勺

人间美味-水晶糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜，豌豆，玉米粒，香菇、胡萝卜切丁。

步骤 2

五花肉切丁加料酒、生抽、老抽腌半小时

步骤 3

糯米泡久点 糯米泡久点 糯米泡久点 这样蒸完米不会硬 我泡了一夜 之后糯米沥水拌入所有切丁的材料

步骤 4

生咸鸭蛋在某宝买的 洗净 一定要洗净！ 多洗几遍！

步骤 5

鸭蛋尖的一头打开小口，我家里有开蛋器，不用也行。用硬物轻轻的敲几下就开了。是不是淑女，就看你的表现了～

步骤 6

开口后把蛋清倒出来，只留下蛋黄。

步骤 7

把五花肉拌到糯米里，加入生抽，盐。咸鸭蛋蛋清倒了所以不怎么咸。

步骤 8

把拌好的糯米装到鸡蛋里，有点考研耐心哦～带上手套用手装会快些。（如果糯米泡的不够久，米不要装太满，口里可以稍微加点水。）

步骤 9

都装好了，如果米泡的时间短，在里面加一点点水

步骤 10

装好后用锡纸包起来，不用锡纸也行。

步骤 11

上锅蒸了，大约要蒸一个小时。

步骤 12

糯米的软糯，流油的蛋黄，五花肉和腊肠的香味融合，人间美味也不过如此了～

人间美味-水晶糯米蛋的小贴士

咸鸭蛋清我把拌上蒜苔丁炒了一下，不用放盐。应该伴着青椒炒出来也不错。

菜谱创建时间：2020-04-18 22:44:49