烤羊排（烤箱版，无须炖煮）

作者： 香草妖精

羊肉就该用来烧烤！

用料

• 羊排 3斤
• 圆葱 1颗
• 生姜 4-5片
• 鸡蛋 1个
• 孜然粉 3平小圆钢勺
• 白胡椒 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 辣椒粉 1-2茶匙
• 芝麻 若干

烤羊排（烤箱版，无须炖煮）的做法步骤

步骤 1

羊排用冷水洗干净，冲掉血水和浮沫，控干水份。生姜切成沫，圆葱切片。鸡蛋打进羊排里，和其它所有调料都拌进去。带一次性手套给羊排充分按摩后放冰箱冷藏1小时以上。

步骤 2

烤箱180度预热。烤盘用锡纸铺好底，羊排摆进烤盘里(圆葱可以不要了）。然后用锡纸把烤盘上面也封起来。上下火180度烤40分钟，然后把上层锡纸揭了，继续180度收汁上色15分钟。如果全程不用锡纸就150度。

烤羊排（烤箱版，无须炖煮）的小贴士

1.羊排一定要肥瘦相间的，不要买全是瘦肉的羊排。全程不用刷油，全靠羊排自己出油。 2.烤盘底铺锡纸要铺严实点，羊排出汁后如果锡纸铺不严实容易淌出来…谁刷烤盘谁知道…_(´ཀ`」 ∠)__

菜谱创建时间：2020-04-18 22:00:42