海派美味罗宋汤

作者： 瞌睡虫来了

酸酸甜甜，就是生活的味道！

用料

• 牛肉 150克
• 土豆 半个
• 包菜 3片
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 香乌笋 半根
• 番茄沙司 3勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 鲜牛奶 150ml

海派美味罗宋汤的做法步骤

步骤 1

备料：土豆切丁，香乌笋切小滚刀块，洋葱切丝，番茄切小块，红肠切斜片。 烧白开水待用。 其中：不喜欢太酸的，可去掉番茄里的籽。

步骤 2

牛肉焯水后沥干待用。

步骤 3

包菜切好洗净。 热锅冷油，中小火，包菜煸至略变色，盛出待用。（煸一下可以去除些许菜腥味，也可以不煸）

步骤 4

煸炒洋葱至亮透明，盛出待用。

步骤 5

番茄煸炒，慢慢熬至出水沙化。

步骤 6

倒入土豆丁，香乌笋块，洋葱丝，搅拌均匀。 加番茄沙司，糖，盐，。 加白开水。 大火烧开。

步骤 7

烧开后调中小火8-10分钟。 加牛肉，红肠，包菜。 中火烧开，加入牛奶，小火慢炖。

步骤 8

待土豆等绵软后，美味的罗宋汤开喝啦！

海派美味罗宋汤的小贴士

1.还可以加胡萝卜，牛肉也可以换小排骨。 2.牛奶是必须的，口感厚实润滑。 3.上海的朋友，建议买山林红肠，非常好吃。特别是四川北路新海食品城的红肠，那叫一个赞啊。 4.喜欢甜一些的，可以多放一些番茄沙司（我用的是味好美）；不喜欢酸的，番茄去皮去籽会好一点。 5.不能用大白菜，大白菜出水多影响汤汁口感。 6.以上用量是2-3人份。酌情加减用料。

菜谱创建时间：2020-04-18 21:13:35