超简单清蒸鱼头

作者： 胖哩哩的家常菜

不加班就烧菜的95后💪 烧的都是简单快手菜😘 你也可以喲🌸 今天想吃嫩嫩的鱼啦🤔 那就来一道清蒸鸦片鱼头吧😋

用料

• 鸦片鱼头 1个
• 小虾米 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 干辣椒 2个
• 盐、糖、鸡精 适量

超简单清蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

将鸦片鱼头洗净备用

步骤 2

准备姜、干辣椒、葱（也可以葱结哦，我更喜欢小葱花，因为撒匀了更香🤓）

步骤 3

再准备2勺小虾米（这一步只是为了增加鲜味，家里没有的这一步可以省略哦，不影响影响口感哒）

步骤 4

将料酒✅、生抽✅、葱姜✅、虾米✅、盐糖鸡精✅均匀撒在鱼头上腌制10分钟

步骤 5

蒸锅里烧开水，然后再放入鱼头大火蒸15分钟左右

步骤 6

噔噔噔噔～超嫩超好吃的鱼头出锅啦😍😍😍

超简单清蒸鱼头的小贴士

🌸1、洗鸦片鱼头的时候一定要把里面清洗干净，这样就不会腥味了 🌸2、不喜欢葱洒满鱼头的可以准备葱结或葱段，因为我喜欢葱的香味布满鱼头所以切了小葱花 🌸3、可以塞一点姜在鱼头中间，可以去腥增香 🌸4、家里没有虾米的可以省略，不影响口感哦 🌸5、一定要把水先烧开再放入鱼头蒸～真的会比冷水下锅嫩！

菜谱创建时间：2020-04-18 20:46:07