大列巴

作者： JING酱烘焙

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 65克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 奶粉 15克
• 核桃仁 200克
• 葡萄干 100克
• 酵母 8克

大列巴的做法步骤

步骤 1

面团揉好后发酵成2倍大 用刀切成2个面团。用擀面杖将面团擀开成如图 均匀撒上核桃仁和葡萄干。

步骤 2

将铺上核桃仁和葡萄干的面饼卷起来 两头封口 ！表面用刀斜切几刀后 盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟！

步骤 3

2次发酵完成后 表面涂上蛋液进烤箱！烤箱预热 上下火170度40分钟即可！

步骤 4

烤好了 出炉😄

步骤 5

口感很不错哦😋

大列巴的小贴士

注意⚠️进烤箱10分钟后表面已上色 为避免表层烤焦 需盖上锡纸 然后继续烤！ 本人发酵都用的烤箱 上下火60度 盖上保鲜膜 烤箱内放一碗水！

菜谱创建时间：2020-04-18 20:27:56