韭菜鸡蛋馅饺子

作者： 董大厨024

好吃不胖的韭菜馅饺子来啦😋

用料

• 韭菜 500克
• 油 1勺
• 鸡蛋 5个
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 适量
• 面粉 3碗
• 水 2碗
• 十三香 1勺
• 虾皮 1小把

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

和面: 3碗面加2碗水1个鸡蛋，揉好用保鲜膜覆盖醒约20分钟。

步骤 2

切韭菜: 韭菜洗干净后控水，切碎放入干净的盆中。

步骤 3

炒鸡蛋: 1. 鸡蛋打碎搅拌均匀备用，加入适量的盐。 2. 锅内加入油，烧热以后加入鸡蛋。 3.不停搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋会很碎。

步骤 4

拌馅: 1.鸡蛋放凉后加入切碎的韭菜中。 2.加入一勺蚝油。 3.加入一勺一品鲜酱油。 4.加入一勺十三香。 5.加入少许食用油。 6.加入虾皮，搅拌均匀。

步骤 5

切剂子

步骤 6

擀饺子皮

步骤 7

包饺子

步骤 8

吃饺子喽

韭菜鸡蛋馅饺子的小贴士

1.冷水和面加鸡蛋，饺子皮更劲道。 2.3碗面2碗水，大概出60个饺子。 3.盐都放在鸡蛋里，韭菜不用单独加盐，这样馅不会出水。

菜谱创建时间：2020-04-18 20:13:53