草缕茸茸雨剪齐（自制鸡肉肠）

作者： 小月亮实验室

宝宝说想吃鸡肉肠，哈哈，果然还是妈妈做的最好吃～每次做出来趁着热乎，吃起来弹弹的，吃不了就放冰箱，第二天炸着吃，最外层酥酥的，用筷子串起来特别像狗尾巴草，突然想起“柳丝袅袅风缲出，草缕茸茸雨剪齐”，不妨当做蔡明吧～ 会定期出新菜谱，欢迎关注我哦～

用料

• 鸡胸肉 160克
• 胡萝卜 35克
• 土豆 50克
• 姜片 2片
• 葱段 2—3段
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 十三香 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 10克
• 盐 适量

草缕茸茸雨剪齐（自制鸡肉肠）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜插成丝，姜片，葱段备好

步骤 2

鸡胸肉，土豆，姜片，葱段放入绞肉机，搅成肉泥

步骤 3

肉泥盛出，胡萝卜切成丁，倒入其中。

步骤 4

加入淀粉，料酒，生抽，食用油，十三香，盐，顺时针搅拌上劲儿

步骤 5

家里的裱花袋用完了，新买的还没到，哈哈，灵机一动，用保鲜袋代替一下～挤入模具上锅蒸20分钟左右～

步骤 6

出锅，哇，用裱花袋外型会更好看些～

步骤 7

做了羊汤，搭配鸡肉肠，美味呀～趁热吃哦，很弹，而且不柴～第二天可以蒸着吃，还可以炸，撒点黑芝麻，超级好吃～

草缕茸茸雨剪齐（自制鸡肉肠）的小贴士

①加入土豆和蛋清是鸡肉肠的灵魂所在，口感细腻不发柴 ②胡萝卜要插成丝再切成丁，因为胡萝卜水分本来就少，不要直接丢进绞肉机哈～ ③给小宝宝做鸡肉肠，就不要加那些调料了，做法一样，宝宝自己拿着吃，练习宝宝的抓握能力，手指精细动作～

菜谱创建时间：2020-04-18 19:04:28