入口松化的桂花松糕

作者： 红火热闹

春来多少事，一点幽香入尘烟

用料

• 粘米粉 250克
• 水 50克
• 细砂糖 50克
• 桂花酱 20克
• 红糖粉 20克

入口松化的桂花松糕的做法步骤

步骤 1

准备粘米粉和红糖粉，红糖粉要碾碎。

步骤 2

粘米粉中分几次加入水，慢慢的搅拌成细小的颗粒状。

步骤 3

准备活底的模具，铺好油纸，炸米粉过筛倒入模具。

步骤 4

筛入一半的粘米粉以后，把表面轻轻的抹平，千万不要压。

步骤 5

撒入红糖粉，尽量的均匀。

步骤 6

然后继续把另一半的粘米粉筛入，轻轻的抹平表面。

步骤 7

上笼蒸30分钟。

步骤 8

出锅啦！

步骤 9

装盘，轻轻的切成8等份。

步骤 10

均匀的淋上桂花酱。

入口松化的桂花松糕的小贴士

1.这个点心的特点就是松软又有一定的柔韧，所以加水的时候一定要分几次，慢慢的加。搅拌好以后手摸进去感觉沾米粉是湿湿的，但又不粘。 2.往模具中筛粉的时候，遇到一些小颗粒，可以用手轻轻的碾压，只要能过筛眼儿就可以的，不要浪费。 3.筛入模具以后，要通过抖和轻轻的刮抹，把表面弄平整，千万不要压，否则内部不松软，蒸的时候蒸不透，出锅以后口感也不好。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:54:16