芋泥拉丝仙豆糕

作者： 小鬼当家0811

用料

• 馅
• 荔浦芋头 1个（大概500g）
• 冰糖粉 50克
• 奶油 50克
• 黄油 50克
• 皮
• 低筋粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 85g

芋泥拉丝仙豆糕的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头蒸熟，放入小美主锅，加50g糖、50g奶油、50g黄油，30秒/速度3-8，打成泥放冰箱（半小时）备用。

步骤 2

称取低筋粉、糖粉、玉米淀粉，混合备用，50g黄油隔水融化，加入85g鸡蛋液，拌匀，筛入三粉混合物，搅拌均匀，揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置20分钟。取出芋泥，分成小团，里面塞入马苏里拉芝士碎。揉成小球。

步骤 3

分割面团，用保鲜膜盖好。擀皮包入馅料。分口整圆，用刮板整成正方体。放入平底锅。

步骤 4

待全部整好型，不粘锅加稍许葵花籽油，小火煎至六面金黄。

步骤 5

看着很美妙的感觉哦。期间不断的翻面。

步骤 6

出锅，拉丝的感觉棒棒哒，外皮香脆可口，中层软糯，内层拉丝。好吃到停不下来。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:52:13