豆角焖面

作者： MOONBABY

小时候妈妈经常做给我吃，现在和妈妈没有生活在一个城市，所以吃到的机会很少，于是向妈妈取经，自己做了一波，而且很成功，赶紧分享出来。

用料

• 豆角 300克
• 猪肉 300克
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 西红柿 半个
• 面条 1份
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角、西红柿在清水中泡十分钟，把豆角丝抽了，将豆角掰成段。

步骤 2

猪肉最好是有肥有瘦的，肥的切块备用，瘦的切条，一勺料酒一勺生抽腌制十分钟。

步骤 3

热锅放入猪肥肉，小火炼出油，如果炼的油不够就再放点油。然后依次放入葱、蒜、腌好的猪肉、西红柿、豆角，翻炒至豆角八成熟，放一勺老抽、一勺生抽、少许白糖调鲜、盐适量，翻炒一下，加入开水盖过菜炖3分钟。

步骤 4

将锅中的炖汤倒出来一碗，我的碗比较大我就倒了半碗。留着备用。

步骤 5

将面均匀的盖在菜上，盖上锅盖，小火焖5-10分钟开盖将预留的汤倒在面上，再盖上锅盖焖5-10分钟。打开尝一下如果面熟了就可以关火了。然后把面在锅里拌开。就可以出锅了。

步骤 6

成品，小朋友也很喜欢吃。我家不吃味精、鸡精所以都没放。如果喜欢的也可以放一些。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:21:03