蜂蜜玛德琳

作者： Elaine_0904

最近疯狂迷恋上了玛德琳，哈哈，可可爱爱的外表我超喜欢！ 方子可做彩味之行家的8连线贝壳模具2个，成品16个，不齁甜，淡淡的蜂蜜香尽在唇齿之间… 最喜欢刚出炉的时候，稍冷却后配一杯咖啡，玛德琳外脆内软，蜂蜜黄油的香气萦绕在身旁，真是幸福的时光～

用料

• 鸡蛋 100克
• 细砂糖 50克
• 蜂蜜 20克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 2克
• 黄油 100克

蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

100克鸡蛋加50克砂糖、20克蜂蜜搅匀到略微浓稠的状态。

步骤 2

称量100克低筋面粉和2克泡打粉，混匀过筛。加入之前混合好的鸡蛋液中。拿打蛋器混合均匀，看不见干粉即可。

步骤 3

称量融化黄油，稍冷后倒入面糊中。

步骤 4

混合均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱静置半小时。

步骤 5

即将使用的模具涂油撒粉，进行防粘处理。

步骤 6

半小时到了，拿出面糊，倒进裱花袋中挤入模具，8分满即可。提前预热烤箱，195℃。

步骤 7

放入预热好的烤箱，195℃，12分钟。

步骤 8

时间到啦，拿出来，稍凉后可以翻面。

步骤 9

放在架子上冷却后密封保存。

步骤 10

可可爱爱！可以马上吃，也可以过2-3天再吃，回油的和不回油的我都喜欢！

菜谱创建时间：2020-04-18 18:14:36