地三鲜-东北菜

作者： 不太会做饭的新手

因为太好吃 忘记照相了 （所以图片都是网上搜集的）

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 淀粉 半勺（这个一勺是准备放水里的）
• 生抽 1勺半
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 水 1碗-1碗半
• 蒜 半个

地三鲜-东北菜的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1.茄子 滚刀块（用盐腌制20分钟，然后洗净，拧干，控干） 2土豆 滚刀块（去皮） 3.青椒 切小段 4.蒜切末 5.空碗调料汁：水+白糖+淀粉+蚝油+酱油+老抽

步骤 2

土豆块用热水煮5-8分钟 控水

步骤 3

起锅热油 小火小火 先炸土豆 炸至表面金黄（10-15分钟） 我炸了13分钟

步骤 4

炸土豆的同时 茄子滚上淀粉

步骤 5

炸完土豆后 炸青椒（1分钟内） 炸完青椒 最后炸茄子（5-10分钟） 都炸好了 控油

步骤 6

再拿个锅

步骤 7

少些油，加蒜炒香

步骤 8

在放调好的料汁

步骤 9

再放炸好的茄子 土豆 青椒 大伙收汁

菜谱创建时间：2020-04-18 17:26:12