超级无敌的大馄饨

作者： 樱之恋-9

用料

• 馄饨皮 若干（买了2元）
• 蛋清 1个
• 猪肉末 200克（肥瘦比例3:7）
• 虾仁 100克
• 蚝油 5克
• 盐 3克
• 胡椒粉 少许
• 葱姜水 20克（或者料酒）
• 虾皮 1把
• 蛋皮 适量
• 葱 1根
• 辣油 少许
• 香菜 2根
• 紫菜 1张
• 骨头汤或者鸡汤

超级无敌的大馄饨的做法步骤

步骤 1

将肉末、虾仁末、葱姜汁、蚝油、蛋清、胡椒粉、香油放入小美主锅以3分钟速度三搅打上劲。云吞皮用擀面杖将其擀的更薄一些。

步骤 2

用包大馄炖的方法将馄饨包好，水开先打个鸡蛋稍微煮一下，然后再放馄饨煮熟全部捞出。将制作好的云吞，一各一各的分开放入冰箱冷冻，不要让它粘在一起好了以后分袋装入冰箱再次冷冻。

步骤 3

以葱花、香菜碎、辣油、蛋皮、盐、紫菜用烧开的浑汤搅拌均匀，放入烧好的馄饨鸡蛋即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 17:19:49