卤肉饭，吃大块的！

作者： 一颗胖胖的大芝麻

在家吃卤肉饭，绝对可以吃到你满足！

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 10朵
• 葱 半根
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 克
• 姜 片
• 生抽 3勺
• 料酒
• 八角 1个
• 蚝油 2勺
• 香叶 1片
• 桂皮 1块

卤肉饭，吃大块的！的做法步骤

步骤 1

好的卤肉饭，首先你需要一块完美五花肉！

步骤 2

五花肉切小块备用，我切的比较大，可以再小一点就更像外面的卤肉饭了～

步骤 3

五花肉丁焯水，水中加入料酒 姜片去腥。捞出备用

步骤 4

香菇切丁，葱白切段，备用。

步骤 5

锅中热油，倒入葱花，小火炒香葱花，炒至微焦。

步骤 6

加入香菇 五花肉，再加三四块冰糖，小火尽量多翻炒一会，可以让肉和香菇都更香。

步骤 7

然后加水和煮熟的鸡蛋，加入酱油 料酒 蚝油 八角 香叶 桂皮，姜片，盖好盖子焖煮三四十分钟。

步骤 8

可以留下一些汤汁，盖在米饭上更美味～因为我家没有老抽，所以没有特别上色，但是味道没话说！

步骤 9

盖在米饭上，天呢简直就是胖子最爱，哈哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-04-18 15:13:26