香辣蟹😚最爱红烧蟹

作者： 依烟如梦

鲜美的梭子蟹，三口汤足已下一碗饭。今天去一百超市，买到了梭子蟹，很小但很肥，7只18元算很物美价廉啦！今天主推这盆江南的红烧梭子蟹😘 香辣蟹的做法相同，喜欢吃辣的朋友，下图中也会有介绍。

用料

• 梭子蟹 7只，1斤多
• 绍兴黄酒 2大勺
• 蒜 几瓣
• 生姜 几片
• 盐 1小勺
• 生抽 2大勺
• 醋 一点点
• 八角 1个

香辣蟹😚最爱红烧蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净，放锅里，水开后，煮3分钟，放点生姜，一勺黄酒，八角一粒。捞出来冷水冲洗，壳分开，用剪刀剪开。

步骤 2

锅中放油炸下，我放的不多，就不想浪费了

步骤 3

煎

步骤 4

煎

步骤 5

煎好后放盘里，另起锅放生姜大蒜头，倒入螃蟹红烧。如果要吃辣的，这个时候得加入干辣椒

步骤 6

加入黄酒一大勺，醋一点点，生抽2大勺，盐2小勺，糖2小勺，再加入开水。大火后中火10分钟的样子。调料按个人口味放

步骤 7

这个是煎螃蟹的蟹油，不要倒掉，加入到锅中。吃辣的朋友这个时候加辣椒油

步骤 8

最后撒上小葱

菜谱创建时间：2020-04-18 14:44:38