怀旧的香椿鸡蛋

作者： 藐汶不p图的餐桌

从小院里就有一颗香椿树，我记得是我3岁的时候舅舅种的，后来长大了它也跟着长大了，小时候每当春天香椿发芽的时候，大家都会登高去掐香椿嫩芽和嫩叶然后摊鸡蛋，这也是外婆经常做的一道菜。后来2015年家人联系园林局把香椿树锯了，然后给他打了防治生长的药物。原因是香椿的根生长到已经把院里的地，房间里的地都顶起来了。虽然它还没有死，但伴随我成长的它也随着时间逝去了。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

怀旧的香椿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

市场买的，以前都是院里直接摘

步骤 2

洗净切碎

步骤 3

打入鸡蛋，放盐

步骤 4

就是这个样子

步骤 5

油热倒入

步骤 6

因为太厚了，翻面没翻好，碎了。凑合吧。应该分两次摊就好了。

怀旧的香椿鸡蛋的小贴士

其实弄面糊摊香椿饼也可以。鸡蛋换成面粉和水就行了

菜谱创建时间：2020-04-18 14:00:00