第一次下厨房也能做好的黄金比例糖醋排骨/小排

作者： iiamxixi

这款糖醋小排超级简单，不用炒糖色，新手也能做好！只需要遵循黄金比例，1234就可以啦！

用料

• 肋排 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺
• 姜 几片

第一次下厨房也能做好的黄金比例糖醋排骨/小排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净备用。

步骤 2

冷水下锅，加入适量料酒和姜片。待水沸腾后，煮两分钟。捞出，冲净待用。

步骤 3

锅中倒入适量油，下入排骨翻炒。加入热水没过排骨。然后加入1勺料酒，2勺酱油(1.5勺生抽，0.5勺老抽)，3勺醋，4勺冰糖，几片姜。大火沸腾后，转小火煮40分钟左右。

步骤 4

开大火收汁。装盘。撒点做作的白芝麻，完成~

第一次下厨房也能做好的黄金比例糖醋排骨/小排的小贴士

1⃣️因为是一斤排骨，所以用的是大汤勺。如果是半斤的话，用小勺就差不多了~

菜谱创建时间：2020-04-18 13:42:47