清炒南瓜苗

作者： 九两苏打

不怎么爱吃南瓜，却超爱南瓜苗！ 南瓜苗，又叫南瓜头，富含维生素C、叶绿素及多种人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素等。富含的植物纤维素还能在一定程度上起到瘦身效果哦~

用料

• 南瓜苗 500克
• 蒜 2瓣
• 腐乳 2块

清炒南瓜苗的做法步骤

步骤 1

南瓜苗摘除老茎只留最鲜嫩的芽头，洗净滤干水。 腐乳两块砸碎，这里我用的是广东的广合腐乳，大家可以根据地区口味选用合适牌子。 蒜切碎。

步骤 2

锅下油至六成热，下蒜蓉爆香。

步骤 3

下南瓜苗，大火翻炒熟。

步骤 4

最后下腐乳酱翻炒均匀（这里我没有再放盐了，因为腐乳本身就很咸了，觉得不够味的朋友可以在这步适当加点盐），起锅~

步骤 5

完成！

清炒南瓜苗的小贴士

1.腐乳最好提前用勺子压成腐乳酱，这样下锅以后容易炒匀。 2.炒出来的汁千万不要倒掉哦，淋在菜上才够味。

菜谱创建时间：2020-04-18 13:29:17