白糖糕（伦教糕）

作者： l小鱼

记录

用料

• 粘米粉 100克
• 白砂糖 50克
• 温水 200克
• 酵母 2克
• 玉米油 5克

白糖糕（伦教糕）的做法步骤

步骤 1

温水融化白糖，倒入粘米粉搅拌均匀 搅拌碗放在平底锅上，小火隔水加热搅拌 搅拌至糊状，提起打蛋器能成条 搅拌碗放入冰箱冷藏，至大概30-35°C 酵母用10-15克温水融化后倒入搅拌碗，跟粘米糊搅拌均匀 蒸箱35°C发酵1小时 加入玉米油，搅拌均匀 蒸糕碟刷油，倒入米糊，在蒸箱中静置20分钟后大火蒸20分钟

菜谱创建时间：2020-04-18 13:20:34