自制烧麦

作者： 故里101

用料

• 糯米 300克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 1根
• 面粉 250克
• 水 适量
• 老抽 1勺半
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 前夹肉去皮 150克
• 菜籽油 适量
• 料酒 适量

自制烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，上锅按煮饭键开始煮饭，再去准备其他食材

步骤 2

买新鲜的香菇回来洗干净，不喜欢味重的可以焯下水

步骤 3

准备好这三样食材洗干净切丁

步骤 4

切好丁之后，锅烧热加入适量菜籽油放入肉丁加少量料酒老抽生抽翻炒出变色再放入香菇翻炒出香菇的香味

步骤 5

再放入胡萝卜丁一起翻炒均匀，加入少量耗油，差不多翻炒几下就熟了

步骤 6

糯米饭煮好后再和炒好的三丁一起搅拌均匀备用

步骤 7

准备 300克面粉加入冷水搅拌絮状，揉成光滑面团

步骤 8

再切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成小薄片，中间微厚四周微薄就可以了

步骤 9

再将拌好的烧麦馅料包进面皮里，就像图片这样的，不知道怎么说，反正很好包的

步骤 10

上锅蒸15分钟就可以出锅

步骤 11

这样自制烧麦就做好啦，比外面卖的好吃多啦，自己做的干净卫生，而且馅料超足的，很香很美味😋

菜谱创建时间：2020-04-18 13:19:48