豆腐肉馅包子

作者： 懒煮夫下厨

昨天肉馅买少了，正好买了一块豆腐，于是用豆腐和猪肉馅做了包子。从来没做过包子，第一次，除了外观略差，口味还是相当好。

用料

• 豆腐 半块
• 自发粉 250克
• 猪肉馅 2两
• 鸡蛋 1个
• 葱花、十三香、白胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、香油、鲍鱼汁 适量

豆腐肉馅包子的做法步骤

步骤 1

和面，饧发半个小时。

步骤 2

豆腐、鸡蛋放碗中，捏成碎块。

步骤 3

其他配料都放入，沿一个方向搅拌。

步骤 4

搅拌好的馅料，如果感觉比较稀，可以放少量淀粉。

步骤 5

饧好的面平均分成六份，擀好后包成包子。

步骤 6

包子放蒸笼，盖好锅盖，继续饧发半小时。

步骤 7

点火，蒸半小时。关火，但不要打开锅盖，等十分钟再打开。蒸好的包子。

豆腐肉馅包子的小贴士

1、第一次做豆腐馅的主食，所以感觉配比不是很合适。建议豆腐用四分之三块，猪肉馅一两到一两半即可。因为本人是肉食动物，所以现在做出的这个口味正好适合我。 2、猪肉馅可以用稍微肥一点的，这样更好吃。 3、请忽略本人的包子大小不一😁。

菜谱创建时间：2020-04-18 12:50:53