健康油条

作者： fang12013

疫情期间，感觉自己掌握最好的一种方法，记录下来，下次再做别忘了😄

用料

• 中筋面粉 300克（五得利）
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 盐 5克
• 小苏打 2克
• 食用油 15克
• 水 130克-140克（视面粉调整）
• 酵母 3克

健康油条的做法步骤

步骤 1

把所有的用料都放好搅拌

步骤 2

加油

步骤 3

放置发酵一夜，如果天冷，直接放外面，如果天气暖和，放冰箱里冷藏。

步骤 4

整形，最好放置20分钟，这样炸出来里面蜂窝组织漂亮，不然里面实心的。

步骤 5

炸的时候忘了拍照，不过炸的时候，要勤翻面。

步骤 6

外脆里软，开吃！

步骤 7

早上配粥正好吃😋

健康油条的小贴士

1、水的比例自己看自家的粉决定增减。 2、整形后最好放置20分钟，上面盖上保鲜膜，防止表面变硬。

菜谱创建时间：2020-04-18 12:47:16